田原屋酒店プライベート・ブランド www.tawaraya-saketen.co.jp
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醸造年度別−成分/価格表
(*)「亀の尾」は在来品種であり、長稈(稲の背丈が高い)で到伏に弱く、
栽培がとても難しい。
又、低収(単位面積あたりの収穫量が低い)であるため、ほとんど
栽培されなくなってしまった時期があった(”幻の米”といわれる所以)。
(料理との相性)
鰻の蒲焼き、とんかつ/みそかつ、唐揚げ、お好み焼きなどの日本食、
その他(フレンチ/イタリアン/中華など)コクのある料理と良く合います。
または塩辛い料理、苦味を持つ料理。
平成19年 4月 8日 「永遠の御輝 亀の尾」発売
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