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ランビック・ビール
:
ベルギ−を代表する伝統的なビールで、独特の香りと強い酸味が特徴。
ブリュッセル近郊でのみ造られる。
空気中の酵母により発酵し(
自然発酵
)、熟成に1〜2年要する(長期熟成タイプ)。
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