醸造      原料米    精米     日本      アミノ  アルコール
  銘柄    製法     年度    品種/産地    歩合  酵母  酒度 酸度 酸度 度数 容量(ml) 価格(円) 備考 

不老泉     山廃 純米吟醸   20 山田錦/滋賀  55% 蔵付自生  +5.0  1.6  1.6  17.6  1800    3150 酵母
   中汲み       無濾過生原酒 (山田錦/滋賀  55%                                  (3000)  無添加
                                                                                           720    1575
                                                                                                  (1500)

不老泉     山廃 純米吟醸      山田錦/滋賀  55% 蔵付自生  +3.0  1.5  1.4  16.5  1800    3050 酵母
                          山田錦/滋賀  55%                                  (2905)  無添加
                                                                                           720    1520
                                                                                                  (1448)

不老泉     山廃 特別純米   21 たかね錦/滋賀   60% 蔵付自生  +7.0  1.7  1.5  17.3   720    1575 酵母
                 生原酒     (たかね錦/滋賀   60%                                         (1500)   無添加

不老泉     山廃 特別純米原酒  たかね錦/滋賀   60% 蔵付自生  +5.0  2.0  1.9  17.3  1800   3150 酵母
                          三年熟成   (たかね錦/滋賀   60%                                  (3000)  無添加
                                                                       720   1575
                                                                                                 (1500)

不老泉     山廃 純米吟醸    21雄町/岡山    55%  蔵付自生 +5.0  1.7  1.9  17.5  1800   3360 酵母
  備前雄町      無濾過生原酒  (雄町/岡山    55%                                  (3200)  無添加
                                                                       720   1680
                                                                              (1600)

不老泉     山廃 純米吟醸    21渡船/滋賀    55%  蔵付自生 +4.0  1.6  2.2  17.5   720   1690 酵母
  渡船          無濾過生原酒  (渡船/滋賀    55%                                (1610)  無添加

不老泉     山廃 純米大吟醸  21玉栄/滋賀    50%  蔵付自生 +6.0  1.5  1.2  17.5   720   2155 酵母
  木桶仕込み    無濾過生原酒  (玉栄/滋賀    50%                                  (2053)  無添加


不老泉     山廃 純米吟醸    21亀の尾/山形  55%  蔵付自生 +3.0  1.7  2.0  17.5   720   1700 酵母
  亀の尾                   亀の尾/山形  55%                                         (1620)  無添加


瑞冠       山廃 純米吟醸    21亀の尾/広島  60%     1401   +10   1.7  1.1  16.5  1800   2900
   亀の尾     無濾過生   亀の尾/広島  60%                               (2762)
                                                                                            720   1390
                                                                                                  (1324)

瑞冠       生 純米吟醸      21山田錦/広島  60%  蔵付      +7.0  1.7  1.4  16.5   720   1450
             無濾過生   山田錦/広島  60% 瑞冠1号                        (1381)
                                                                                           
瑞冠       山廃 純米大吟醸  20山田錦/広島  50%  蔵付     +6.0  1.9  1.6  16.3  1800   3900
               無濾過生   (山田錦/広島  50% 瑞冠2号                        (3715)
                               22山田錦/広島  50%  蔵付     +4.0  1.7  0.9  16.5    720   1950
                                  山田錦/広島  50% 瑞冠2号                                (1858)

瑞冠       山廃 純米大吟醸  21山田錦/広島  40%  蔵付     +7.0  1.7  1.0  17.0    720   4500
            無濾過生原酒   山田錦/広島  40% 瑞冠2号                                (4286)

瑞冠       生 純米生原酒    21山田錦/広島  70%  蔵付     +9.0  1.9  1.4  18.2    720   1200
                            (山田錦/広島  70% 瑞冠1号                                (1143)

瑞冠       山廃 純米吟醸    21山田錦/広島  60%  蔵付      +6.0  1.7  1.2  16.5  1800   2625
                        山田錦/広島  60% 瑞冠2号                        (2500)

瑞冠       生 純米吟醸      19山田錦/広島  60%  蔵付      +6.0  1.9  1.0  16.5  1800   2800
                        山田錦/広島  60% 瑞冠1号                        (2667)
              

花垣      純米      亀の尾/福井  70%    自家  +5.0  2.0  1.8  15.5   1800   3045
 亀の尾           亀の尾/福井  70%                                (2900)
                                                                                            720   1522
                                                                                                  (1450)

花垣     山廃 特別純米    五百万石/福井 60%    7号  +3.0  1.6  1.5  15.5  1800   2940
 米しずく          五百万石/福井 60%                               (2800)
                                                                                            720  1470
                                                                                                 (1400)


常きげん   山廃 純米吟醸     山田錦/石川   55%  14号  +3.0  1.6  1.4  17.5  1800    3885
               美山錦/       55%                                        (3700)
                                                                                           720   2100
                                                                                                 (2000)

常きげん   山廃 純米       五百万石/石川 65%   7号  +3.0  1.8  1.5  16.8  1800    2625
               五百万石/石川 65%                                        (2500)

常きげん  山廃 純米大吟醸  19山田錦/石川   50% 金沢系  +4.5  1.5  1.3  16.3   720    3500
                 無濾過生原酒   山田錦/石川   50%  自社酵母                               (3334)

常きげん   山廃 純米吟醸   14山田錦/石川   55%  14号  +4.5  1.6  1.4  17.5  1800    5250
        無濾過生原酒  (山田錦/石川   55%                                        (5000)


道潅      山廃 特別純米    玉栄/滋賀     55%   1402  +2.4  1.7  1.3  15.3   720   1260
               玉栄/ 滋賀    60%                                        (1200)


 [大谷酒造(鳥取)]
鷹勇   山廃 純米吟醸   18山田錦/     50%      7号   +5.5  1.8       15.4  1800    3066
                           玉栄  /     50%                                         (2920)

鷹勇   山廃 特別純米   15山田錦/     60%     7号   +4.0  1.7  1.5  15.4  1800    2405
                           玉栄  /     60%                                          (2291)

鷹勇    山廃 純米       18強力/鳥取   65%      7号   +5.0  1.8  1.7  15.4  1800    2625
   強力                     強力/鳥取   65%                                         (2500)

鷹勇    生 純米         20強力/鳥取   65%      7号   +5.5  1.9       15.4  1800    2887
   強力                     強力/鳥取   65%                                         (2750)


 [田嶋酒造(福井)]
福千歳  山廃 純米大吟醸    (山田錦/兵庫  50%          +5.0  1.7        16.5  1800    3000
                  無濾過生原酒   山田錦/兵庫  50%                                          (3858)


 [梅乃宿酒造(奈良)]
梅乃宿   特別純米          (山田錦/     60%    9号   +6.0  1.5       15.5  1800    2520
                                   日本晴/     60%                                         (2400)


 [寺田本家(千葉)]
五人娘   純米           ヒノヒカリ        65%    TE-1  +4.0  2.1  1.4  15.4  1800    2782 自然
                     美山錦      65%                                         (2650) 栽培米


 [塩川酒造(新潟)]
越の関  山廃 純米大吟醸   18亀の尾/新潟  50%      G9  +3.2  2.0  1.0  18.4   720    2400   
          生原酒    亀の尾/新潟  50%                                         (2286)


 [須藤本家(茨城)]
乃譽     純米吟醸    11山田錦/兵庫     蔵内 +3.0         1800    5100  
           無濾過生    山田錦/兵庫                                             (4858)
                    18                                                        720    3000
                                                                                                  (2858)
山渡     系 純米大吟醸   12山田錦/兵庫     蔵内             720    7350  
            無濾過生    山田錦/兵庫                                             (7000)

花薫光     純米大吟醸   12山田穂/兵庫     蔵内             720   10500  
            無濾過生    山田穂/兵庫                                            (10000)


                                            



乃譽     純米吟醸    11山田錦/兵庫     蔵内 +3.0          1800    6000  
         無濾過生原酒    山田錦/兵庫                                             (5715)


常きげん   山廃 特別純米   14五百万石/石川 60%   7号   +3.0  2.5  2.3  18.5  1800    3465
        無濾過生原酒  五百万石/石川 60%                                        (3300)
                                15                                                         720   1740
                                                                                                 (1658)

富成喜   山廃 純米       15神力/福井   70%   自家   +4.0  2.5  2.1  17.5  1800    2835  
  神力    無濾過生原酒    神力/福井   70%                                         (2700)


梅乃宿   純米吟醸       14山田錦/     55%     9号  +10.0  1.6  1.4  17.5  1800    2940   
       無濾過生原酒    日本晴/     55%                                         (2800)


  [舟木酒造(福井)]
富成喜     山廃 純米吟醸       山田錦/福井  55%  自家   +5.0  1.6  0.7  16.5  1800    3150
                           五百万石/福井 55%                                      (3000)