醸造　　　　　原料米　　　　　　　　　　　　　　　製　　　　　仕込み　　　　　
　　銘柄　　タイプ　年度　　　品種　栽培方法　　種　　　　酵母　　　　方法　　　　方法　　　日数　　醪日数　　貯蔵方法　　貯蔵開始日　　　備考　　

永遠の球磨　　玄米　　　2007　　　五百万石　無農薬　白菌　　蔵付自生　　手造り　かめ壷　　16日　　　12日　　　　　かめ壷　　　　6月12日　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(国内産)　　　　　　　<自然発酵>　　　　　　　　　手造り　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(平成20年)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2006　　　五百万石　無農薬　白菌　　蔵付自生　　手造り　かめ壷　　16日　　　14日　　　　　かめ壷　　　　4月　6日　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(国内産)　　　　　　　<自然発酵>　　　　　　　　　手造り　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(平成19年)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2005　　　五百万石　無農薬　白菌　　蔵付自生　　手造り　かめ壷　　17日　　　15日　　　　　かめ壷　　　　3月22日　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(国内産)　　　　　　　<自然発酵>　　　　　　　　　手造り　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(平成18年)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2004　　　五百万石　無農薬　白菌　　蔵付自生　　手造り　かめ壷　　16日　　　15日　　　　　かめ壷　　　　7月　4日　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(国内産)　　　　　　　<自然発酵>　　　　　　　　　手造り　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(平成17年)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2003　　　五百万石　無農薬　白菌　　蔵付自生　　手造り　かめ壷　　17日　　　16日　　　　　かめ壷　　　　4月24日　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(国内産)　　　　　　　<自然発酵>　　　　　　　　　手造り　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(平成16年)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2002　　　五百万石　無農薬　白菌　　蔵付自生　　手造り　かめ壷　　13日　　　17日　　　　　かめ壷　　　12月25日　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(国内産)　　　　　　　<自然発酵>　　　　　　　　　手造り　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(平成14年)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2001　　　　一本〆　　無農薬　白菌　　蔵付自生　　手造り　かめ壷　　47日　　　16日　　　　　かめ壷　　　　1月18日　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(国内産)　　　　　　　<自然発酵>　　　　　　　　　手造り　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(平成14年)